Les Ets CHARRIAU présentent une nouvelle conception d'échangeur tubulaire dont une des applications est la pré-réfrigération du lait à la ferme. Ce nouveau système est réalisé en tubes inox droits dont la longueur est adaptée au local soit 2,5; 3,5 ou 6,5 m, dans les dimensions standards.
Ce type d'assemblage demande peu de hauteur, ce qui évite de modifier la structure du local. De plus, sa modularité permet d'adapter la longueur totale de l'échangeur en fonction du débit du lait de chaque exploitation et d'obtenir le meilleur rapport performance/coût.

De par sa conception, le tube échangeur modulable dynamique (TEM−DY) offre une grande souplesse d'adaptation et d'assemblage. Sur le plan sanitaire, la visite et le contrôle des éléments peuvent s'effectuer à tout moment. La conception des raccordements respecte les normes sanitaires préconisées par les organismes habilités comme EHEDG ASEPT SAS pour l'Europe et 3A sanitary standards pour les USA. L'échangeur se situant dans le prolongement de l'équipement de traite et avant le tank à lait, son nettoyage se fait par le lavage de la machine à traire et son drainage est automatique. La conception simple du TEM−DY, apporte la solution la plus économique.

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Dans son application pour le pré-refroidissement du lait à la ferme, le TEM−DY permet :

- d'améliorer la qualité du lait sur le plan bactériologique en le stabilisant immédiatement. L'âme originelle du lait se trouve préservée, car les altérations sont minimisées avec une diminution importante de la lipolyse, des chocs thermiques, du mouillage provoqué par la paroi du tank. Ce qui permet de conserver ou de retrouver SAVEUR − ARÔME − TEXTURE dans les fromages au lait cru. C'est un moyen de répondre aux exigences des consommateurs avertis.

- d'obtenir une source d'eau tiède. L'eau d'adduction utilisée au pré-refroidissement (soit entre 1,7 litre et 2,5 litres par litre de lait pré-refroidi) est dirigée automatiquement et stockée pour l'abreuvement des vaches ou vers d'autres applications (ex : alimentation du chauffe eau utilisé pour le lavage de la salle de traite); l'hiver, cette eau gagne plusieurs degrés et est fort appréciée par les animaux.

- de réaliser d'importantes économies d'énergie, la consommation d'électricité du tank à lait est réduite au moins de 50%. De plus ce dernier étant moins sollicité sa longévité en sera augmentée.

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